Kochbücher

Carlo Bernasconi, Myriam Lang

La grande cucina vegetariana

Immer wieder wurde Carlo Bernasconi nach einem vegetarischen Kochbuch mit Menüvorschlägen gefragt, denn größere vegetarische Menüs mit einer sowohl abwechslungsreichen als auch harmonisch aufeinander abgestimmten Speisenfolge zusammenzustellen – das ist ...

Leah Koenig

Portico: Roms jüdische Küche

Benannt nach der Via del Portico d'Ottavia, der Hauptstraße der alten jüdischen Gemeinde Roms, porträtiert Portico die Kochkunst dreier verschiedener Bevölkerungsgruppen: der Italkim, deren Wurzeln in der Stadt älter sind ...

Ingo Schauser, Henrik Vilain

Rezepte aus dem Garten der Avocados

Dieses Buch ist, wie die beiden vorherigen, in der Küche der Finca Garden of Lemons entstanden und spricht den kulinarisch interessierten Leser an, der ein wenig mehr über die Herkunft ...

Henrik Vilain, Ingo Schauser

Rezepte aus dem Garten der Oliven

Dieses Kochbuch ist in der Küche der Finca Garden of Lemons in Andalusien entstanden und eine Hommage an die Olive, das Olivenöl und die grüne Küche. »Hier, in der Finca ...

Henrik Vilain, Ingo Schauser

Rezepte aus dem Garten der Tomaten

Dieses Buch ist, wie die vorherigen, in der Küche der Finca Garden of Lemons entstanden und spricht den kulinarisch interessierten Leser an, der ein wenig mehr über die Herkunft der ...

Henrik Vilain, Ingo Schauser

Rezepte aus dem Garten der Zitronen

Dieses Kochbuch ist in der Küche der Finca Garden of Lemons entstanden, die sich in einem altehrwürdigen Zitronenhain nahe einem kleinen andalusischen Dorf südlich von Granada befindet – der ideale ...

Gila Grün

Vegan für Gäste

Es ist gar nicht mal so selten, dass wir vegan essen, ohne dass es uns auffällt, z.B. Spaghetti aglio e olio oder Nachos mit Guacamole oder Linsensuppe. Ja, es braucht ...