Eigentlich war das Vorhaben, ein richtig gutes Kochbuch zu machen, eine Nummer zu groß für die Berliner Tafel, aber wie immer fanden sich Menschen, die an die Idee geglaubt und diesem Projekt mit viel Einsatz und Knowhow zum Gelingen verholfen haben. Dafür danken wir von Herzen unseren Mitstreiterinnen und Mitstreitern.
Friederike Sittler und Sabine Werth
Sie wollten immer schon mal wissen, wie Peter Fox Bouletten macht? Was Alfred Biolek aus Tomaten und Äpfeln kocht? Was bei Britta Steffen, Wolfgang Völz, Ursula von der Leyen, Cem Özdemir, Gayle Tufts, den Berliner Bischöfen und bei Sterneköchen auf den Tisch kommt, wenn der Kühlschrank nicht viel hergibt? Sie haben selbst noch zwei Auberginen und drei Paprika zu Hause und wollen wissen, was Sie daraus kochen könnten, ohne noch viel und kostspielig dazu zu kaufen?
Wer Anregungen sucht, wie man aus Gemüse und Obst schnell und preiswert leckere Gerichte zaubern kann, wird in diesem Kochbuch fündig. Ehrenamtliche, Berliner Sterneköche und viele Prominente haben dies Kochbuch mit 90 einfachen, aber einfallsreichen Rezepten für Bedürftige zusammengestellt, an die die Aktion LAIB und SEELE frische Lebensmittel ausgibt – und dieses Buch anlässlich ihres 5jährigen Bestehens verschenkt. Neben den Rezepten versammelt das Buch Bilder und Geschichten aus dem Alltag von LAIB und SEELE, von schicksalhaften Begegnungen und von und Dankbarkeit ohne große Worte.
Mit Rezepten folgender Prominenter (Auswahl):
Alfred Biolek - Koch, Fernsehmoderator
Matthias Buchholz - Sternekoch
Michael Hoffmann - Sternekoch
Kolja Kleeberg - Sternekoch
Christian Lohse - Sternekoch
Dieter Müller - Küchenchef im Berliner-Tafel-Kinderrestaurant
Tim Raue - Sternekoch
Peter Ensikat - Kabarettist und Autor
Dieter Hallervorden - Schauspieler
Felix Huby - Autor
Katy Karrenbauer - Schauspielerin und Sängerin
Katja Lange-Müller - Schriftstellerin
Peter Fox - Musiker
Matthias Schloo - Schauspieler
Murat Topal - Comedy-Künstler
Gayle Tufts - Entertainerin
Wolfgang Völz - Schauspieler
Ulli Zelle - Fernsehmoderator
Dr. Markus Dröge - Bischof der Ev. Kirche Berlin-Brandenburg- Schlesische Oberlausitz
Dr. Heidi Knacke-Werner - Senatorin a. D. für Arbeit und Soziales
Dr. Ursula von der Leyen - Bundesfamilienministerin
Ulrich Nussbaum - Berliner Finanzsenator
Cem Özdemir -Bundesvorsitzender Bündnis 90/Die Grünen
Michael Preetz - Manager Hertha BSC
Dagmar Reim - Intendantin des rbb
Ingrid Stahmer - Bürgermeisterin und Senatorin a.D.
Britta Steffen - Gold-Schwimmerin
Georg Kardinal Sterzinsky - Erzbischof von Berlin
Lala Süsskind - Vorsitzende der jüdischen Gemeinde zu Berlin
Die Presse:
Nehmen wir an, Ihr Portemonnaie sei gerade so leer wie ihr Magen, Sie seien also pleite und hungrig. Da kommt ein Engel vorbei und legt Ihnen zwei Kilo Kartoffeln, drei Auberginen und eine Tüte vollreifer Tomaten auf den Küchentisch. Das ist nicht gerade die Zutatenmischung, bei der einem spontan ein tolles Rezept einfällt. Aber es ist genau die Kombination, die Sabine Werth, Gründerin der Berliner Tafel, und ihre Helfer oft erhalten, wenn nette Menschen überschüssige Lebensmittel vorbeibringen. Sie und die Journalistin Friederike Sittler haben für ihre Aktion »Laib und Seele« deshalb um Rezepte gebeten, und prominente Berliner haben Tipps beigesteuert. Herausgekommen ist ein patentes Buch. Der Tagesspiegel
So knetet und brät der Musiker Peter Fox, Bandmitglied von Seeed, schlicht und ergreifend Buletten. Wann haben Sie das letzte Mal die Hackfleischbällchen selbst gebraten und nicht beim Metzger oder beim Imbiss fertig geholt? Neben vielen dieser einfach nachzumachenden Rezepte wie Brokkolikartoffel-Auflauf oder Bananensuppe erklären aber auch Sterneköche wie Kolja Kleeberg wie ein Linsensalat, oder Tim Raue vom Ma, wie katalanischer Kohl zustande kommt. Und Michael Hoffmann vom Margaux sorgt für Rote Bete mit Kartoffelgnocchi und Schmand mit geröstetem Gemüse. Auch für routinierte Köche eire Herausforderung. Tip Berlin
Ein Verlag war schnell gefunden, ebenso Druckerei und Fotograf. Auch die Prominenten ließen sich nicht lange bitte und unterstützen das Projekt. Zusammen mit der Hilfe vieler Ehrenamtlicher, die ebenfalls Rezepte beisteuerten, konnte das Buch pünktlich zum Jubiläum von »LAIB und SEELE« erscheinen. Berliner Morgenpost
Interessant sind für Nicht-Berliner vor allem die Rezepte der bekannten Persönlichkeiten. Kölner Stadtanzeiger
